英吉沙色买提杏

英吉沙色买提杏，新疆维吾尔自治区英吉沙县特产，中国国家地理标志产品。
英吉沙色买提杏历史悠久，据汉书记载远在汉朝时期西域就有杏树栽培，经过长期的自然和人为选择，不断地进行优胜劣汰，形成了适合新疆本地自然条件的多个不同栽培品种。
英吉沙色买提杏色泽亮丽，果面光滑无毛，表面橙黄略带红晕，果肉桔黄色，香味浓，酸甜适口，离核、甜仁。

产品特点

色买提杏有“冰山玉珠”之美称，果面光滑无毛、成熟后呈金黄色，向阳面稍带红润、色泽亮丽、果肉桔黄色、离核、肉质细软多汁、纤维少、含可溶性固形物26%，总糖含量18%，总酸1.3%，含人体所需的多种维生素、蛋白质及微量元素，果肉香甜，品质上乘。

产地环境

英吉沙，原名“英吉沙尔”，建县时定名为“英吉沙”县，意为新城。位于新疆维吾尔自治区西南部，地处昆仑山东北麓，塔里木盆地西缘，是古代陆地丝绸之路的驿站，南疆八大重镇之一。英吉沙县人杰地，是著名的“中国小刀之乡”“中国色买提杏之乡”“中国达瓦孜之乡”，也是创多项吉尼斯世界纪录的“高空王子”――阿迪力的故乡。
英吉沙县是集农、林、牧为一体的农业县，林果业是重点发展的特色优势产业。英吉沙拥有悠久的植杏历史，属国家农业部确定的全国七大优质商品杏基地之一。
英吉沙县气候干旱少雨、温差大、日照强，蒸发量高，年均降水量70毫米，年均温11.5℃，年总日照时数为2935小时，无霜期223天，10℃以上天数204天，10℃以上积温4240℃，属典型的暖温带荒漠干旱气候。气候干热，光照时间长，光合有效辐射极高，光热资源匹配极佳，非常适宜色买提杏杏树的种植，为色买提杏品质提升提供了有利的条件。

历史渊源

英吉沙县栽培杏树的历史可追朔到有文字记载以前，几千年来，从未间断，在农家长期的栽培过程中，不断进行存优汰劣，形成不少适合本地自然条件的优良杏品种。色买提杏是英吉沙县特产之一，“色买提杏”以育杏人色买提而取名，传说从西亚引进，在英吉沙县种植有四百多年的历史。
杏是人们喜爱的果品之一，杏为中国原产，是中国古老的栽培果树之一，远在周朝时代，已有杏的记载。《夏小正》载：“正月，梅杏枇则花，四月，囿有见杏”。《山海经》（公元前400-250年）载“山有灵木，多桃、李、梅、杏”；《汉书》中有“教民煮杏酪”；《五烛宝典》中有“研杏仁为酪”的记载。
据汉书记载远在汉朝时期西域就有杏树栽培，经过长期的自然和人为选择，不断地进行优胜劣汰，形成了适合新疆本地自然条件的多个不同栽培品种。新疆是杏子的起源地之一。据文献记载，从公元三世纪的民丰县尼雅遗址中，科考人员发现了成堆的杏核和枯死的杏树，证明1700年前在塔里木盆地南缘已有杏树栽培。
相传400多年前（清顺治年间），英吉沙县艾古斯乡一个名叫色买提的农民，在其庭院栽植的杏树中发现了一个自然杂交变异的优良单株，经过多年的繁育观察后，受到其亲友和周围老乡的认同，自发请会嫁接技术的能人，采集上述优良单株的枝条嫁接到自己的杏树上，并将其称作“色买提杏”，随着历史的变迁，清朝时期设立英吉沙尔厅，民国初设英吉沙县，世人以地域名将此杏称为“英吉沙色买提杏”。

产品荣誉

1987年，英吉沙县被国家农业部列入全国十大优质杏商品基地县之一。
1999年，英吉沙县被中国特产推荐委员会命名为“中国色买提杏之乡”称号。
2001年，申请注册了“色买提”杏商标。
2002年，全国第八次李杏会议在英吉沙县召开，英吉沙县的“色买提杏”被来自全国两百多位专家认定为当之无愧的“中国第一杏”。
2004年7月，“色买提杏”参加在郑州举行的全国李杏评比，获得“全国优质杏”称号。
2007年，英吉沙色买提杏被评为2008年北京奥运会推荐果品。
2007年，批准为中国国家地理标志产品，享有“冰山玉珠”之美称，被誉为“中国第一杏”。

地理标志

• 地域保护范围

新疆维吾尔自治区喀什市、疏勒县、疏附县、英吉沙县、莎车县、泽普县、叶城县、岳普湖县、伽师县、麦盖提县、巴楚县等11个县市现辖行政区域。

• 质量技术要求

（一）品种。
斯里克色买提、魁克色买提。
（二）立地条件。
土壤为灌淤土，土质为砂壤，土壤pH值7.8至8.4，有机质含量≥0.8%，土层厚度≥0.6米，不积水。
（三）栽培管理。
1、育苗方法：以毛杏为砧木，采用嫁接方法进行无性繁殖苗木。
2、定植：
（1）定植时间：春、秋两季定植。
（2）栽植密度：每公顷栽植≤480株。
3、肥水管理：
（1）施肥：秋季或春季施用腐熟有机肥，每公顷≥15吨作为基肥，适当配合施用无机肥作为追肥。
（2）灌水：根据杏树生长发育要求适时浇水，一年浇水不少于4次。
4、整形修剪：采用疏散分层形和自然圆头形等树形，冬季修剪与夏季修剪相结合的方法，确保树体通风透光。
5、采收时间：6月15日以后开始采收。
（四）质量特色。
1、感官特征：色泽亮丽，果面光滑无毛，表面橙黄略带红晕，单果重≥35g，果肉桔黄色，香味浓，酸甜适口，离核、甜仁。
2、理化指标：可溶性固形物含量≥18%，总酸含量0.9%至1.3%。