凌源蓝莓

凌源蓝莓，辽宁省朝阳市凌源市特产，中国国家地理标志产品。
凌源蓝莓果实呈蓝色、色泽美丽、果肉细腻、种子极小，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。
2014年02月13日，原国家质检总局批准对“凌源蓝莓”实施地理标志产品保护。

产品特点

凌源蓝莓具有较高的保健价值，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。蓝莓中的花青素含量是所有水果和蔬菜之中最高的，蓝莓中花青素最丰富的部分就是它特有的紫色果皮。凌源蓝莓果皮呈蓝紫色，外面包着一层白色果粉，果肉细腻，果香浓郁，口感极佳，营养丰富，古有“美瞳之果”之称，今有“水果皇后”之誉。

营养价值

蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，具清淡芳香，甜酸适口，为一鲜食佳品。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、 熊果苷、 蛋白质、 花青苷、 食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、 Ca等矿质元素。根据吉林农业大学小浆果研究所对国外引种的14个蓝莓品种分析，果实中花青苷色素含量高达163mg/100g，鲜果VE含量 9.3L|g/100g鲜果，是其他水果如 苹果、 葡萄的几倍甚至几十倍。总 氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量丰富的山楂还高。
蓝莓果实有极强的药用价值及营养保健功能， 国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。

产地环境

• 地理位置

凌源市地处辽宁省西部山区，隶属辽宁省朝阳市，位于辽、冀、蒙三省（区）交汇处，北与建平县、内蒙古宁城县毗连，东北及东与喀左县接界，西及西北与河北省平泉市相邻，西南与河北宽城县、平泉市接壤，南与建昌县、河北青龙县相连，东南与建昌、喀左两县搭界。介于北纬40°35′50″—41°26′6″，东经118°50′20″—119°37′40″之间，南北斜长93.3千米，东西宽66.1千米，周长318千米，总面积3278平方千米。

• 地形地貌

凌源市地处辽西低山与丘陵地形区的中部，属华北山地与高原一级地形区。境内广布低山丘陵，与河谷盆地相间排列，具有平行岭谷地貌特征。地势由西向东倾斜，中部略呈隆起。最高点在西南部，主峰红石砬海拔1256.6米，最低点在南部青龙河出境处，海拔290米，全境平均海拔552.1米。山地面积1983.3平方千米，占总面积的60.5%，属努鲁儿虎山、七老图山、燕山与松岭山的分支和余脉；丘陵，面积842.4平方千米，占总面积的25.7%，主要分布于山地外围，盆地河谷边缘地区，以北部、东部和南部最集中；盆地，面积452.3平方千米，占总面积的13.8%，面积较大的盆地有4个：小城子——万元店盆地、三十家子盆地、四官营子盆地、三家子盆地；较大河谷4条：大凌河西支谷地、青龙河谷地、渗津河谷地、黄金带河谷地。

• 水文概况

凌源市境内主要有四大水系：大凌河西支、青龙河、渗津河、四官营子河。境内河流总长度1164.4千米，河网密度为0.36千米/平方千米。凌源境内河流的特点是：河谷处于未形成阶段，河叉多，呈分散型东西或北南汇入干流。受降水集中、地面坡度大、覆被率低等影响，形成非饱和产流模式，降水大部分汇成地表水排泄于河道，平时支流干涸，汛期则泛滥成灾。

• 气候特征

凌源市地处中纬度温带大陆性季风气候区，干燥寒冷期长，春秋季风大，雨量集中，日照充足，四季分明。历年平均气温8.7℃，无霜期长达130—160天。历年平均降水量为479.4毫米，年日照时数为2748.1小时。
优越的地理气候条件，广阔的山地资源，非常适宜于蓝莓产业的发展。

历史渊源

据《凌源县志》记载，乾隆时期在塔子沟（今凌源市）瓦房店镇黄金川山上已有野生蓝莓生长的历史。地方百姓也把这种水果称之为“蓝梅果”。因其产于凌源，被人们习惯性称为 “凌源蓝莓”。
2011年，随着改革开放和市场经济的建立，凌源市在农业产业化进程中，大力推行“公司+基地+农户”产业模式，由龙头农企与中国五所农科院校技术合作组成专家团队，经过对塔子沟（今凌源市）一种野生小灌木蓝莓进行筛选，利用组织培养繁殖速度快，能保持品种特性，具有脱毒效果的科技手段，在凌源市瓦房店镇，培育出了高品质的水果“凌源蓝莓”

地理标志

• 地域保护范围

凌源蓝莓产地范围为辽宁省凌源市现辖行政区域。

• 质量技术要求

一、品种
“越橘”、“北陆”、“喜来”。
二、立地条件
产地范围内海拔高度450米至1150米，土壤类型为砂壤土，土层厚度≥30厘米，有机质含量≥1.2%，土壤pH值4.0至6.5。
三、栽培管理
1.育苗：扦插及组织培养。
2.定植：露地4月上旬至5月上旬；温室2月上旬至3月下旬或11月中旬至12月下旬。
3.施肥与管理：每年腐熟有机肥≥5000千克/亩。
4.整形修剪：丛状树形，冬季修剪和夏季修剪相结合。
5.管护：对野生越橘及时疏枝，定期对老树平茬更新。
6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采收
3月中旬至7月上旬果实全蓝色、果蒂无红青色时采收。
五、质量特色
1.感官特色：果皮厚，果粉白色浓厚，果肉细腻，果香浓郁。果实单果重≥3克。

2.理化指标：

项目	品种
越橘	北陆	喜来
维生素C毫克/100克	≥9	≥8
糖酸比	≥15	≥15
花青苷色素毫克/100克	≥170	≥180
可溶性固形物%	≥10	≥11

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

• 专用标志使用

凌源蓝莓产地范围内的生产者，可向辽宁省凌源市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。凌源蓝莓的检测机构由辽宁省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。