黄龙贡米

黄龙贡米，四川省岳池县黄龙乡特产，中国国家地理标志产品。
黄龙香米。主产海拔高度在600～800米之间，其地质生长条件特殊，香米禾秆细长，株型松散，分蘖力差，不耐肥，易倒伏，但耐渍、抗病，成穗率高。抽穗整齐，成熟一致，不易落粒。该稻加工的米粒椭圆，呈油浸色，半透明，做成米饭酥软清香，略带粘性。
2011年06月27日，原国家质检总局批准对“黄龙贡米”实施地理标志产品保护。

产品特点

黄龙贡米传统种植，大米加工不抛光，不加色素和保鲜剂，米粒椭圆，表面光滑，呈半透明，色泽晶莹，细腻油亮。米饭膨胀性强，米不断腰，香气浓郁，粘度适中，油性适度，富有糯性，滑润爽口，堪与泰国大米、东北大米媲美。

产地环境

四川省黄龙乡地处岳池西北，海拔800余米，由于地理位置高，这里的稻田无水渠灌溉，蓄水全部靠天，但由于白天与晚上的温差大以及土质特别的粘性、酸性等原因，致使黄龙大米不但色泽晶莹，口感好，煮熟后清香扑鼻。
地质生长条件特殊，田地属曾土母质黄泥田，田水终年浑浊不清，土质微量元素丰富，土壤含有硅、铁、磷、锌、硒等多种微量元素。

历史溯源

黄龙米成为皇家贡米，相传源于清朝（1636年～1912年）时期。乾隆皇帝下江南，偶然听说用黄龙米煮出的饭特别清香，便想方设法弄来一点黄龙米，煮成米饭后下咽，顿觉粑糯柔和，清香四溢。回京后，乾隆悄然派驸马驻守岳池黄龙寨，负责为朝廷收购香米，黄龙贡米之说便由此而来。

产品荣誉

• 1993年，黄龙贡米在四川省农业厅“双12会议”评为四川四大名米。
• 1999年，黄龙贡米参加成都建国50年光辉成就展获绿色食品奖。
• 2000年，黄龙贡米获四川省无公害食品证书。
• 2002年，黄龙贡米获省“稻香杯”一等奖。
• 2002年，黄龙贡米获中国西部博览会名优农产品证书。
• 2003年，黄龙贡米被广安市列为万亩优质米基地开发。
• 2005年，黄龙贡米获农业部全国名优特农产品证书。
• 2007年，黄龙贡米获四川省质监局无公害农产品标准化种植检测达标证书。
• 2010年，黄龙贡米生产基被评为“省级精品农业标准化示范区”。
• 2011年06月27日，原国家质检总局批准对“黄龙贡米”实施地理标志产品保护。
• 2014年1月，黄龙贡米被广安市政府再次评为邓小平故里名优特产品。

地理标志

• 地域保护范围

黄龙贡米产地范围为四川省岳池县黄龙乡现辖行政区域。

• 质量技术要求

一、品种
选择适应当地生态条件的经国、省审定的中熟籼稻品种。
二、立地条件
土壤类型为紫色土，耕作层厚度≥18厘米，有机质含量≥3%，pH值为5.0至7.3。
三、栽培管理
育苗：3月5日至15日播种，每公顷用种22.5千克至27千克。
插秧时间与密度：5月上中旬插秧。插秧密度：肥沃田、前作蔬菜田，每公顷≤30万丛；泥砂土田、肥力中等田，每公顷≤33万丛；易跑水跑肥田，每公顷≤45万丛。
水肥管理：每公顷每季施有机肥≥30000千克，收获前7天断水。
环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、收获及加工
完熟期收割、脱粒，自然晾晒，按品种单收、单脱、单贮。
五、质量特色
感官特色：米粒椭圆，表面光滑，呈半透明，色泽晶莹，细腻油亮。米饭膨胀性强，米不断腰，香气浓郁，粘度适中，油性适度，滑润爽口。
理化指标：直链淀粉含量17%至22%，胶稠度≥79毫米。
安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

• 专用标志使用

黄龙贡米产地范围内的生产者，可向四川省岳池县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。黄龙贡米的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。