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米仓山茶

米仓山茶缩略图

米仓山四川省旺苍县特产中国国家地理标志产品
米仓山四川十大名茶之一。其特点是:外形扁平似剑,色泽似玉,香气沁香持久,汤色黄绿明亮,滋味鲜醇浓甘,叶底黄绿明亮。
2009年5月4日,原国家质检总局正式批准“米仓山茶”实施地理标志产品保护

产品特色

富锌富硒含量高,色泽翠绿,香气浓郁高长持久、栗香突出、带兰花香,滋味鲜爽醇厚,汤色嫩绿明亮,叶底嫩匀肥厚完整,耐冲泡。
米仓山茶的主要特征是香气物质为β-香樟醇、橙花醇、苯乙醇、苯甲醇、顺-氧化芳樟醇、δ-杜松烯、壬醛、苯甲醛、水杨酸甲酯、顺-己酸-3-己烯酯、顺-茉莉酮、香叶基丙酮。新工艺所制茶叶的香气成分中具花香的β-香樟醇、橙花醇、苯乙醇、顺-氧化芳樟醇、水杨酸甲酯、顺-茉莉酮、β-紫萝酮含量均高于传统工艺;且果香型的苯甲醇、壬醛、苯甲醛、癸醛、香叶基丙酮等含量也高于传统工艺。

产地环境

米仓山地处中 国大陆南北地理和气候以及生态的过渡带,气候温和湿润,四季分明,年降水量多达1200毫米以上,年平均气温约15°C左右。十分适合树木生长,米仓山茶园分布在旺苍县境内米仓山群山之中,属高山茶区,其间空气清新、气候温和、雨量充沛、土壤肥沃。

历史溯源

米仓山地区自古就有种茶、制茶的传统习俗。汉王畅饮而精神抖擞,终获胜果,后将高阳坡茶作为朝廷供茶。诸葛孔明屯军米仓山,因所产茶惠泽万民,民众感其德,遂以“米仓山茶”名之。女皇武则天作诗品茗,唯爱高阳茶,“女皇供茗”。

产品荣誉

  • 2000年,利州雪芽获得国际名茶金奖。
  • 2001年,广元秀茗获得第二届中国国际茶叶博览会金奖、第四届“中茶杯”名优茶评比一等奖。
  • 2002年,米仓山茶被认定为四川无公害农产品、米仓山秀茗以及雪芽被评为中国西部农业博览会名优农产品
  • 2004年,米仓山毛尖、雪芽、灵芽获首届米仓山杯名优茶评比金奖、米仓山茶被认定为国家无公害农产品、米仓山通过国家有机茶认证。
  • 2005年,米仓山秀茗获得第六届“中茶杯”名优茶评比优质奖、米仓山灵芽被评为中国西部国际农业博览会银奖。
  • 2006年,米仓山茶获得四川省农产品知名品牌;米仓山牌富锌富硒绿茶被广元市政府评为“广元七绝”产品,通过GAP良好农业规范认证,入选“四川省十大名茶”
  • 2009年5月4日,原国家质检总局正式批准“米仓山茶”实施地理标志产品保护。

地理标志

  • 地域保护范围

米仓山茶地理标志产品保护范围为四川省旺苍县现辖行政区域。

  • 质量技术要求

一、品种
当地的中小叶群体种以及从群体种中选育出来的新品种。
二、立地条件
保护区范围内海拔600至1300米,土壤pH值4.5至6.5,坡度在25°以下的山坡地段。
三、茶树栽培
⒈育苗:选择规定品种的穗条,采用短穗扦插繁殖。
⒉栽植时间:在10月中下旬至11月上旬或早春2月,进行栽植。
⒊栽植方法:双行双株错窝栽植,每公顷不大于90000株。
⒋施肥:以有机肥为主,无机肥为辅,有机肥和无机肥配合使用。年施肥四次,秋季亩施有机肥1000公斤以上,适当施用茶树配方肥。
⒌采摘时间:分春秋两季,分批留叶采摘。
⒍鲜叶采摘标准:
⑴特级鲜叶:芽头90%以上、一芽一叶初展<10%。 ⑵一级鲜叶:一芽一叶初展>80%以上、一芽一叶开展<20%。 ⑶二级鲜叶:一芽二叶初展>70%、一芽二叶开展<30%。
⒎环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、加工工艺要求
鲜叶→摊青→杀青→摊凉→分筛→做形→初烘→摊凉→滚炒→摊凉→提香→精拣→分级→检验→恒温冷藏→包装。

  • 质量特色

⒈感官特色:外形扁直,色泽翠绿,香气浓郁高长持久、栗香突出、带兰花香,滋味鲜爽醇厚,汤色嫩绿明亮,叶底嫩匀肥厚成朵,耐冲泡。
⒉理化指标:水浸出物≥42%;含锌量≥50毫克/千克;含硒量≥0.28毫克/千克。富硒富锌绿茶。
⒊安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

  • 专用标志使用

米仓山茶地理标志产品保护范围内的生产者,可向四川省旺苍县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。米仓山茶的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

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