黄龙贡米缩略图

黄龙贡米四川省岳池县黄龙乡特产中国国家地理标志产品
黄龙香米。主产海拔高度在600~800米之间,其地质生长条件殊,香米禾秆细长,株型松散,分蘖力差,不耐肥,易倒伏,但耐渍、抗病,成穗率高。抽穗整齐,成熟一致,不易落粒。该稻加工的米粒椭圆,呈油浸色,半透明,做成米饭酥软清香,略带粘性。
2011年06月27日,原国家质检总局批准对“黄龙贡米”实施地理标志产品保护

产品

黄龙贡米传统种植,大米加工不抛光,不加色素和保鲜剂,米粒椭圆,表面光滑,呈半透明,色泽晶莹,细腻油亮。米饭膨胀性强,米不断腰,香气浓郁,粘度适中,油性适度,富有糯性,滑润爽口,堪与泰国大米、东北大米媲美。

产地环境

四川省黄龙乡地处岳池西北,海拔800余米,由于地理位置高,这里的稻田无水渠灌溉,蓄水全部靠天,但由于白天与晚上的温差大以及土质特别的粘性、酸性等原因,致使黄龙大米不但色泽晶莹,口感好,煮熟后清香扑鼻。
地质生长条件特殊,田地属曾土母质黄泥田,田水终年浑浊不清,土质微量元素丰富,土壤含有硅、铁、磷、锌、硒等多种微量元素。

历史溯源

黄龙米成为皇家贡米,相传源于清朝(1636年~1912年)时期。乾隆皇帝下江南,偶然听说用黄龙米煮出的饭特别清香,便想方设法弄来一点黄龙米,煮成米饭后下咽,顿觉粑糯柔和,清香四溢。回京后,乾隆悄然派驸马驻守岳池黄龙寨,负责为朝廷收购香米,黄龙贡米之说便由此而来。

产品荣誉

  • 1993年,黄龙贡米在四川省农业厅“双12会议”评为四川四大名米。
  • 1999年,黄龙贡米参加成都建国50年光辉成就展获绿色食品奖。
  • 2000年,黄龙贡米获四川省无公害食品证书。
  • 2002年,黄龙贡米获省“稻香杯”一等奖。
  • 2002年,黄龙贡米获中国西部博览会名优农产品证书。
  • 2003年,黄龙贡米被广安市列为万亩优质米基地开发。
  • 2005年,黄龙贡米获农业部全国名优特农产品证书。
  • 2007年,黄龙贡米获四川省质监局无公害农产品标准化种植检测达标证书。
  • 2010年,黄龙贡米生产基被评为“省级精品农业标准化示范区”。
  • 2011年06月27日,原国家质检总局批准对“黄龙贡米”实施地理标志产品保护。
  • 2014年1月,黄龙贡米被广安市政府再次评为邓小平故里名优特产品。

地理标志

  • 地域保护范围

黄龙贡米产地范围为四川省岳池县黄龙乡现辖行政区域。

  • 质量技术要求

一、品种
选择适应当地生态条件的经国、省审定的中熟籼稻品种。
二、立地条件
土壤类型为紫色土,耕作层厚度≥18厘米,有机质含量≥3%,pH值为5.0至7.3。
三、栽培管理
育苗:3月5日至15日播种,每公顷用种22.5千克至27千克。
插秧时间与密度:5月上中旬插秧。插秧密度:肥沃田、前作蔬菜田,每公顷≤30万丛;泥砂土田、肥力中等田,每公顷≤33万丛;易跑水跑肥田,每公顷≤45万丛。
水肥管理:每公顷每季施有机肥≥30000千克,收获前7天断水。
环境、安全要求:农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、收获及加工
完熟期收割、脱粒,自然晾晒,按品种单收、单脱、单贮。
五、质量特色
感官特色:米粒椭圆,表面光滑,呈半透明,色泽晶莹,细腻油亮。米饭膨胀性强,米不断腰,香气浓郁,粘度适中,油性适度,滑润爽口。
理化指标:直链淀粉含量17%至22%,胶稠度≥79毫米。
安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

  • 专用标志使用

黄龙贡米产地范围内的生产者,可向四川省岳池县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。黄龙贡米的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

作者 蜘蛛指南

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