遂昌竹炭

遂昌竹炭，浙江省遂昌县特产，中国国家地理标志产品。
遂昌竹炭是以竹子为原材料高温烧制而成的炭。遂昌竹炭因其特定区域原材料、独特加工工艺、特殊的地理气候及深厚的文化积淀，具有优良品质。2002年，遂昌县被中国经济林协会命名为“中国竹炭之乡”、“中国竹炭产业基地”。
2006年12月22日，原国家质检总局批准对“遂昌竹炭”实施地理标志产品保护。

产品特点

遂昌竹炭表面细密多孔，表面积是木炭的两倍，具有超强的吸附能力，竹炭对水分有吸放调节作用，加上竹炭的负离子作用，具有阻隔电磁波辐射功能，可广泛用于净化水质、空气，保鲜消臭，吸附湿气、汗水，改良土壤、屏蔽电磁波等。竹醋液含有醋酸、丙酸、丁酸、苯甲酸以及酚类、酮类、醛类等物质，可广泛用于农药、医药、日常保健。

产地环境

遂昌县位于浙江省西南部，钱塘江、瓯江上游，东倚武义、松阳，南邻龙泉，西接江山和福建浦城，北与衢江、龙游、婺城相连 [4] ，地理坐标为北纬28°13′—28°49′，东经118°41′—119°30′。境内山地面积22.56万公顷，占88.83%，耕地面积1.03万公顷，占4.06%，水域面积1.8万公顷，占7.11%，素有“九山半水半分田”之称。地势西南高东北低，由龙泉和福建浦城入境的仙霞岭山脉横贯南北，展布全县。
遂昌县气候属中亚热带季风类型，冬冷夏热，四季分明，雨量充沛，山地垂直气候差异明显。境内共有河流1467条，河道总长度2838千米，分属钱塘江、瓯江两大水系，遂昌又被称作“钱瓯之源”。遂昌90%以上地面为植物或水面覆盖，生态环境优越。土壤种类有红壤、黄壤、岩性土、潮土、水稻土等5个土类，11个亚类、34个土属、70个土种，并有明显的分布范围。海拔800米以上主要是黄土壤。黄、红壤土分别占全县土壤分布总面积的43%和48%，适宜发展林业生产和茶果等经济特产。
遂昌是浙江省传统林业大县和重点林区县，有林业用地面积22.13万公顷，占土地总面积的87.1%。林木蓄积总量779万立方米，并以每年近25万立方米的速度增长。
大量的山地资源，适宜的气候，充沛的降水，良好的生态环境为使得遂昌县竹林资源非常丰富，为竹炭业的发展提供了充足的原材料。

历史渊源

在两千多年前，中国在炭材料的使用上就创造了世界奇迹。马王堆木炭的应用就是中国古代使用木炭的杰作之一。中国的先民们就已经知道炭的防腐作用。
遂昌县烧炭的历史，源远流长，北宋、辽时期，遂昌就有了筑窑伐薪烧炭的习俗。《遂昌县志》记载，“隋至北宋、辽时期（581年—1127年），遂昌人开辟县中部和南部的盆地原始林地，在这生产过程中，出现了伐薪烧炭业和竹、木、薪、炭的市贸活动。”
20世纪80年代开始，根据国际市场的需求，遂昌在国内率先烧制白炭（乌冈栎木炭）出口日本，烧制的白炭以其质地密、比重大、燃烧时间长的特点而风靡日本，年出口额达300万美元，涌现了一批烧制白炭的出口炭商。
为了更好地保护环境和天然林资源，1995年，国家林业局开始全面禁止砍伐阔叶林。遂昌县从1996年开始停止烧制白炭，原来的木炭生产企业面临破产倒闭的境况。这对地处山区的遂昌农民的脱贫致富影响颇大。此时，遂昌县尽管山上的阔叶林资源还有不少，而且尚有漫山遍野的竹林资源，但竹林资源的优势一下子又难以转化为现实的经济优势。原从事白炭出口的炭商在了解到日本已在研制开发竹炭系列产品的信息后，先后投入近百万元研制费用，潜心钻研竹炭的烧制方法。经过一年多的艰苦努力，率先在中国开发出了适合日本、韩国市场需求的系列竹炭产品，从此竹炭业在遂昌逐渐发展起来。
遂昌县竹炭产业的发展历程，可大体分为以下几个阶段：

• 探索试制与少品种少量产销阶段（1996—1997年）

1995年10月，遂昌炭商了解到El本已在试制开发竹炭的信息后，开始潜心钻研竹炭的烧制方法。1996年12月，成功烧制出第一窑合格的竹炭。1997年3月，遂昌竹炭产品得到日本确认，符合出口标准，并形成了自己独特的烧制工艺技术。同年10月开始小批量出口，在此时期内，遂昌仅有几家企业生产竹炭，产量规模很小，产品以筒炭、片炭和颗粒炭为主。这一时期的特点是竹炭产品量少，品种单一，产品以外销日本市场为主。

• 少品种批量产销与发展阶段（1998—1999年）

1998年，遂昌县出口竹炭130吨，从业人员50人，创汇100万元；1999年出口1000吨，从业人员300人，创汇800万元。此时遂昌竹炭业处于快速发展阶段。许多企业主从等待观望到开始主动参与，竹炭企业数量开始增加，同时随着海外市场的进一步开拓，竹炭企业的生产能力和生产规模迅速扩大，竹炭产品的品种不断增加，产品开发向着广度和深度推进。海外市场除了日本外，还开辟了韩国、马来西亚及中国台湾地区、中国香港地区等国家和地区，国内市场几乎为空白。这一时期的特点是竹炭企业数量增加、竹炭产品品种较多、产品以外销东南亚市场为主。

• 多品种规模化产销与产业化格局初具阶段（2000年以来）

2000年，遂昌县出口竹炭3000吨，创汇3000万元，实现税收320万元，并开发出竹炭、竹醋液两大系列七品系60余个品种，产品开发居国内领先水平。2001年遂昌竹炭工业园区初步建立，占地面积1.4万平方米，全县竹炭企业18家，当年实现税收580万元，当年11月浙江省林业厅授予遂昌县“竹炭之乡”称号。
2002年，遂昌竹炭工业园区扩展到6万平方米，成为集炭艺文化、科研、生产为一体的现代竹炭工业园区，开发出两大系列七大品系百余个品种的竹炭产品，竹炭产品知名度迅速提高，国内市场得到启动，当年5月中国经济林协会正式命名遂昌县为“中国竹炭之乡”。
2003年，遂昌成为中国最大的竹炭生产基地 。竹炭企业已开发出两大系列七大品系140多个品种竹炭制品，遂昌县出台了“遂昌县培育先进制造业基地的若干政策”，对重点企业及企业家个人实行奖励，制定了“浙江省地方竹炭标准”。
2004年，遂昌进一步完善了培育先进制造业基地的若干政策，加大了对技改项目的扶持力度。竹炭企业已开发出两大系列七品系200个品种的竹炭制品。
2005年，遂昌县完善了加快竹炭企业聚集项目的若干政策，对有关企业实行财政奖励、土地转让价格优惠等系列扶持政策，同时加强了遂昌作为中国竹炭之乡的整体对外宣传力度。有竹炭企业55家，实现税收1500余万元，开发出两大系列七品系300个品种的竹炭制品。

产品荣誉

2002年，遂昌县被中国经济林协会命名为“中国竹炭之乡”、“中国竹炭产业基地”。
2010年，浙江省名牌战略推进委员会办公室发布公告，遂昌竹炭被评为浙江省区域名牌，这也是遂昌县首次获得浙江省区域名牌的产品。
2020年7月27日，遂昌竹炭入选中欧地理标志第二批保护名单。

地理标志

• 地域保护范围

遂昌竹炭地理标志产品保护范围以浙江省遂昌县人民政府《关于要求划定遂昌竹炭地理标志产品保护范围的请示》（遂政[2005]49号）提出的范围为准，为浙江省遂昌县现辖行政区域。

• 质量技术要求

（一）原料
1.产地：浙江遂昌现辖行政区域及同属仙霞岭山系的龙泉、松阳、浦城、江山、衢州、龙游、武义等县具有相似生长条件、生长健壮的毛竹。
2.种名：毛竹。
3.竹龄：5年以上。
（二）备料
将毛竹竹秆按一定规格加工成竹段，并按竹龄和部位分类堆放。
（三）筑窑
1.窑址选择：炭窑的建造处土壤坚实，地势较高，窑底高出四周地面，远离生活区。
2.筑窑材料：炭窑的原料选用砖块（石块）、砂、红壤土、小石子等。
3.窑体结构：按遂昌传统竹炭窑结构构造。
（四）烧制
1.装窑：备好的竹秆细端朝下，稍向内倾斜，装紧、装实。
2.热解：热解温度100℃至500℃。
3.精炼：精炼温度必须达到700℃以上。
4.冷却、出炭：精炼后的竹炭，在窑中自然冷却至80℃以下出炭。
（五）存放
冷却出窑的竹炭，根据出窑日期、窑体中位置、精炼度等分类堆放。
（六）质量特色
1.感观特色：
（1）筒炭：黑色，无裂缝，金属钢音，断面有金属光泽。
（2）片炭：黑色，无裂缝，金属钢音，断面有金属光泽。
（3）颗粒炭：黑色，无杂质，直径在3至20毫米，分级均匀。
（4）粉炭：黑色，无杂质，直径在1毫米以下，分级均匀。
2.理化指标：
（1）筒炭：密度≥0.82克/立方厘米，水分≤12.0%；灰分≤3.5%；挥发分≤15.0%；固定碳≥75.0%；pH值≥7.5。
（2）片炭：密度≥0.85克/立方厘米，水分≤12.0%；灰分≤3.5%；挥发分≤15.0%；固定碳≥75.0%；pH值≥7.5。
（3）颗粒炭：密度≥0.80克/立方厘米，水分≤12.0%；灰分≤3.5%；挥发分≤15.0%；固定碳≥75.0%；pH值≥7.5。
（4）粉炭：密度≥0.80克/立方厘米，水分≤12.0%；灰分≤3.5%；挥发分≤15.0%；固定碳≥75.0%；pH值≥7.5。

• 专用标志使用

遂昌竹炭地理标志产品保护范围内的生产者，可向浙江省遂昌县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。